MÆLKEBØTTE/LØVETAND,
Taraxacum Vulgare.
Alle kender den, nogle bander den langt væk, biavlerne elsker
den fordi den kommer tidlig og er i rigt flor alle vegne, derfor
redder den mange tusinder honningbier når den
begynder at blomstre og producere pollen og nektar. Det er de
gule blomster vi bruger uden stængel, og alt grønt skal bort,
da det er fyldt med ubehagelige bitterstoffer, den kommes på
glas overhældes med vodka, lad den trække 2 - 8 døgn, smag på
den undervejs, farven kan være fra gul til gyldenrød, og lagres
kun kort tid ca. ½ år. Den har en stærk krydret smag, alt
efter hvor meget den fortyndes.
HYLD, Sambus Nigra.
Blomsterne bruges, disse klippes af så der er mindst mulig
stængel med, kommes i flaske, trækker i 1 - 2 uger, smager blid
og sød og skal bruges inden for ½ år, da den kan miste noget
af smagen.
Solbærsnaps.
40 nyudsprungne solbærblade, 1 knivspids stødt kanel, ¼
muskatnød, 4 kryddernellike, kommes på en flaske vodka,
trækker 3 uger.
Heidi`s hygge dram.
1 kop perikon knopper, 1 kop slåen , 2 kopper sorte kirsebær,
dækkes med vodka og trækker 2 - 3 mdr. fortyndes efter behag.
Denne side er sidst
redigeret af Webmaster den 14-1/2007.